Cannelloni verdi, bianchi e rossi

Dedicati a Manu e Cri!
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Ingredienti per 4 persone:

  • Besciamella
  • 1/2kg di spinaci
  • 250g di ricotta
  • 1 uovo
  • 150 gr di formaggio grattugiato
  • 1pacco di cannelloni già pronti
  • passata di pomodoro
  • sale e pepe qb.

 

 

Tempo di preparazione più di 30 min

 

Vedi ricetta Salsa Besciamella.

Scottare gli spinaci in acqua bollente, farli raffreddare e

strizzare bene. Lavorare con una forchetta la ricotta, unirla agli spinaci, l’uovo, una bella spolverata abbondante di grana, sale e pepe a piacere.

Una volta preparato l’impasto (io personalmente frullo con tritatutto ad immersione) riempite, aiutandovi con una tasca da pasticcere i cannelloni. Metteteli in una teglia che avrete inumidito con 2 cucchiai di passata di pomodoro, alternando gli strati, pomodoro, cannelloni e besciamella, fino a finire con besciamella e del pomodoro con una bella spolverata di grana!!!!!

Per 30/40 min in forno tradizionale a 180 gradi. Ricordate il forno deve essere caldo!!
E soprattuto date un occhiata ogni tanto! Potrei sbagliarmi!

😀

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2 pensieri riguardo “Cannelloni verdi, bianchi e rossi

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