Involtini cinesi di pollo e funghi

Ingredienti x 6 involtini:

  • Olio di arachidi q.b
  • 1 scalogno
  • 300 gr di striscioline di pollo
  • 150 gr di champignon/finferli
  • 2 cucchiai di salsa Worchestershire
  • 1 mestolo di acqua o brodo
  • sale e pepe q.b
  • salsa chilli dolce

 

Tempo di preparazione più di 30 min

 

La ricetta è un mio esperimento! allora:

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Se lo avete usate un wok (pentola cinese) se no una padella dai bordi alti normale.

Con olio di arachidi, soffriggere lo scalogno tagliato a fettine, quando sarà dorato far saltare le striscioline di pollo. dopo 5 min aggiungere una spruzzata di soia e della salsa Worcestershire, fai cuocere  per altri 10 minuti circa, poi aggiungi i funghi.
Farli andare aggiungendo il brodo per altri 5 min, fino a quando il sughetto non si è rappreso. Sale e pepe qb.

Poi, prendere dischi di fogli di riso, inumiditeli, riempiteli, arrotolatoli chiudenti bene i lati e delicatamente, fateli friggere nell’olio di arachidi. Sono veloci!

Accompagnateli con della salsa chilli dolce..

(La salsa chilli dolce, si compra al supermercato!)

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