Grigliata di carne e verdure…

....con vinello!!!
….con vinello!!!

Ingredienti x 2 pax:
una salsiccia da mezzo metro, 2 fette di coppa di maiale, 2 filetti di manzo, una melanzana, una zucchina, una cipolla, 2 peperoni, vino bianco secco, limone, rosmarino, sale grosso, pepe nero, olio extra vergine d’oliva.

Io Adoro la carne alla brace ma vivendo in un condominio non posso fare nessun tipo di griglia… ( aprendo poi le finestre di casa)… mi sono tolta lo sfizio ugualmente… e che cena!!!!

Mettete in una ciotola per un ora, la carne (tutta) a marinare con: Vino bianco 2 bicchieri, il succo di mezzo limone, pepe nero, rosmarino e olio. Nel frattempo, in una padella (o grill)  fate grigliare cipolla, melanzana, zucchina e peperoni tagliate tutte a fette.
Poi prendete una padella capiente (anti aderente), fatela scaldare e fate cuocere: salsiccia 10 min e dopo insieme, la pancetta. Quando queste saranno quasi pronte  aggiungete il filetto e cuocetelo 1 min a lato, una spolverata di sale grosso, et voilà!!

Servite adagiando sotto le verdure e sopra la carne…abbinate un Buon Vino Rosso…è d’obbligo!!!!!!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...