Parmigiana Light

Grintosa!
Grintosa!

Ingredienti x 2 persone:
una melanzana lunga e grossina, concentrato di pomodoro, 2 mozzarelle, formaggio grana, pesto al basilico, olio extra vergine d’oliva o di Canapa, sale grosso, pepe qb.

Una Parmigiana gustosa senza frittura!

Tagliate la melanzana a rondelle, mettetele sotto sale grosso per un’oretta circa. Scolatele, asciugatele e grigliatele.

Ponetele in una teglia da forno formando dei coni, alternandole con un po’ di  pomodoro e una fetta di mozzarella. Fate almeno 4 strati. In cima mettete solo pomodoro e una spolverata di grana.
Finiti i coni fate un giro su tutti con l’olio e il pepe nero.

Mettete in forno a 180° ventilato (a forno caldo) x 20 min.
Io le servo singolarmente con del pesto alla base..Vi assicuro….un successo!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...