Pomodori e Peperoni Ripieni

Vegetariani Correte!!!!
Vegetariani Correte!!!!

Ingredienti x 4 persone:

  • 8 pomodori rotondi medi rossi
  • 2 peperoni
  • 50 ml di olio extra V. di Oliva
  • 200g di pangrattato
  • 150g di formaggio grattugiato
  • 3 cucchiai di capperi sotto sale
  • acciughe sott’olio (a piacere)
  • pepe nero
  • timo

Tempo di preparazione 20 min

In una ciotola mettete il: pan grattato, parmigiano, capperi, acciughe a pezzetti (se volete), sale qb, pepe nero, timo, 40 ml di olio e  mischiate il tutto.

Riempite abbondantemente i pomodori e peperoni, spolverate con un po’ di grana e un il rimanente olio sopra, metteteli in forno per 45 min a 180°, il forno deve essere già caldo!!..provate e poi mi saprete dire… 🙂

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