Faraona con Peperoni

Ingredienti x 2 persone:

  • mezza faraona  tagliata a pezzi
  •  2 peperoni grandi (rosso e giallo)
  • olio extra V. di Oliva
  • 1 scalogno
  • 5 bacche di ginepro
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 di salvia e due foglie di alloro
  • Sale e Pepe q.b.

Se fate anche un primo va benissimo anche x tre persone..

Una Ricettina che adoro ed è facilissima, leggera  e saporita….fidatevi..

IMG_20131112_083832Preparazione: prendete i pezzi di faraona e togliete la pelle e il grasso (così rimane più leggera) mettetela in un tegame con lo scalogne, le bacche di ginepro, rosmarino, salvia e alloro, olio extra Verigne. Fate rosolare per pochi minuti. Nel frattempo tagliate a fette un po grossine i peperoni e preparate del brodo ( di pollo, di verdure o con il dado). Quando la faraona avrà preso un po’ di colore mettete i peperoni e bagnate abbondantemente con il brodo. Fate cuocere lentamente per 1 ora. A fine cottura (quando il sughetto si sarà asciugato) aggiustate di sale e pepe..lasciate della puccia però..santa la scarpetta con il pane!! 🙂

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