Gattò al prosciutto (o Torta di Patate)

Ingredienti:

  • 600 g di patate
  • 70 g di burro
  • 1 uovo
  • 120 g di mozzarella ( o sottilette)
  • 100 g di prosciutto cotto a dadini ( o speck o pancetta)
  • pangrattato q.b.

Tempo di preparazione più di 30 min  

Facilissimo e di grande effetto!

20131011_191043Lessate le patate e  schiacciatele. Mescolatele con 50 g di burro, l’ uovo, la mozzarella a tocchetti e il prosciutto. Regolate di sale e pepe.

Preparate una pirofila imburrata (con i 20 g di burro rimasti)  e cospargete il pangrattato, versate l’impasto e appiattitelo. Spolverate ancora del pangrattato qualche fiocco di burro, e infornate a 180° per 30 min.

figurone! 🙂

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