Omelette Prosciutto e Funghi

Ingredienti per 2 persone:                                                                         

  • 6 uova
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 100 g di funghi (champignon)
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva o burro 10gr
  • sale  e pepe q.b
  • formaggio grattugiato ( facoltativo)
  • 1 cucchiaio di latte (facoltativo)
Veloce e Sfiziosa!
Veloce e Sfiziosa!

 

Tempo di preparazione 10 min

Prendete una ciotola, sbattete le uova, mettete un pizzico di sale e pepe, se gradite anche un cucchiaio di latte e 1 di formaggio grattugiato.

In una padella antiaderente (io uso quelle x  crepes) mettete olio o burro, fate scaldare e versate il composto sbattuto.

Nel frattempo, cuocete a parte i funghi facendoli saltare in padella con lo spicchio d’aglio , 1 cucchiaio d’olio e prezzemolo, sale e pepe.

A poco a poco che si cuoceranno le uova fate dei buchi con la spatola di legno, in modo tale da far scendere il liquido in eccesso. L’omelette deve rimane leggermente umida sopra, mettete il prosciutto cotto e versate i funghi. Chiudete a libro e servite calda.

Ps: per i più golosi una sottiletta filante dentro…mmmmmmmmm

 

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2 pensieri riguardo “Omelette Prosciutto e Funghi

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