Avocado e gamberi

ingredienti x 2  persone:

  • 1 avocado maturo
  • 6 cucchiai di maionese
  • 250 gr di gamberi
  • 1 lime/limone
  • zenzero
  • sale q.b
  • pepe q.b.
il mare...
il mare…

Tempo di preparazione 20 min:

Cucinate i gamberi, bollendoli in acqua leggermente salata, per 5 min.

Prendete l Avocado (deve essere molto maturo) apritelo in due, (ricordatevi che dentro c’è una noce molto grossa) scavatelo con un cucchiaio, stando attenti a non bucare la buccia esterna, in modo tale da utilizzarla come coppa.

Mettete la polpa in una ciotola, spremete un lime, sale, pepe, aggiungete maionese e zenzero. Mischiate tutto.

Una volta raffreddati i gamberi, uniteli alla crema di avocado. Servire fresco.

Un ottimo antipasto estivo!

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