Flan di broccoli con Uvetta

Ingredienti x 6/8 flan:

  • 250 gr di broccoli
  • 2 patate medie lesse
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di mandorle tritate
  • 1 cucchiaio di uva sultanina ammollata
  • 1 cucchiaio di latte
  • sale e pepe q.b
  • burro q.b
  • crema di aceto balsamico q.b.

 

Rustico!
Rustico!

Tempo di preparazione più di 30 min

Bollite le cime dei broccoli in acqua bollente x 5 min, scolateli. Schiacciate le patate , precedentemente lessate. Mettete in una terrina i :broccoli, patate, formaggio,uova, latte ,qualche mandorla, salate e pepate a piacere. Frullate tutto.

Imburrate degli stampini, versate il composto.

Infornate a 180° (forno già caldo) per 40 minuti..

Servire con uvetta, mandorle e crema di aceto balsamico..

Ps: potete aggiungere della besciamella se preferite, un 100 ml.

 

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