Asparagi con le uova

Ingredienti x 1/2 persone:

  • 8 asparagi piccoli
  • 2 uova
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • 1 cucchiaio di O. Extra V d’oliva

 

15 minuti!
15 minuti!

Tempo di preparazione 15 min

Super Light e velocissima da fare!

Fate bollire per 5 min gli asparagi in acqua bollente. Scolateli.

Prendete una padella anti aderente ( io uso quella delle crepés) ungetela con l’olio, scaldatela leggermente e adagiatevi gli asparagi. Rompete le uova direttamente sopra, senza toccarle. Coprite con coperchio, cuocete per 10 min a fiamma bassa. Aggiustate di sale e pepe.

Piatto finito!

 

Ps: agli asparagi dovete togliere la parte dura finale

Zac!
Zac!
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