Involtini di verza vegetariani

Ingredienti 4 persone: 

  • 2 peperoni
  • 1 cipolla
  • 1/2 scalogno
  • 200 gr di ricotta
  • 12 foglie di verza grandi
  • timo q.b
  • sale e pepe q.b
  • 30 gr di olio extra V. d’oliva
  • 12 stuzzicadenti

Tempo di cottura 20 min x ripieno e 40 min in forno

Ragazzi ricetta semplicissima super light ma davvero sfiziosa..provate!

Tagliate a dadini i peperoni, affettate la cipolla e lo scalogno, fate saltare in una padella antiaderente con 1 cucchiaio d’olio a fuoco vivo, se si attaccano spruzzate dell’acqua.

Fate cuocere per 15 minuti circa. devono  essere croccanti. IMG_2375

A cottura ultimata, spegnere aggiungere la ricotta il timo e dosare di sale e pepe.

Riempire la foglia e chiudere aiutandosi con degli stuzzicadenti o spago da cucina. Mettere in forno a 150/170, forno già caldo.

slurp!
slurp!

gran figurone…. 🙂

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