Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di pasta
- 1/2 scalogno
- 150 gr di ricotta
- 150 gr di concentrato di pomodoro
- 30 gr di olio extra V. d’Oliva
- 30 gr d’acqua
- sale e pepe q.b.
- basilico q.b
Tempo di preparazione 15 min
Anche questa pasta ragazzi è facilissima e molto sfiziosa!
Prendete mezzo scalogno, tagliatelo a fette fatelo rosolare in una padella capiente con due cucchiai d’olio, una volta dorato aggiungete il concentrato di pomodoro con 30 gr d’acqua. Quando il sugo si sarà diluito e scaldato aggiungere la ricotta. Spegnere aggiustare di sale e pepe.
Fate cuocere la pasta al dente, scolatela e conditela con questo sugo decorando con del basilico fresco.
A piacere potete mettere del parmigiano… (se non siete a dieta!)
🙂
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