Pasta Pomodoro e Ricotta

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di pasta
  • 1/2 scalogno
  • 150 gr di ricotta
  • 150 gr di concentrato di pomodoro
  • 30 gr di olio extra V. d’Oliva
  • 30 gr d’acqua
  • sale e pepe q.b.
  • basilico q.b

Tempo di preparazione 15 min

super light!
super light!

Anche questa pasta ragazzi è facilissima e molto sfiziosa!

Prendete mezzo scalogno, tagliatelo a fette fatelo rosolare in una padella capiente con due cucchiai d’olio, una volta dorato aggiungete il concentrato di pomodoro con 30 gr d’acqua. Quando il sugo si sarà diluito e scaldato aggiungere la ricotta. Spegnere aggiustare di sale e pepe.

Fate cuocere la pasta al dente, scolatela e conditela con questo sugo decorando con del basilico fresco.

A piacere potete mettere del parmigiano… (se non siete a dieta!)

🙂

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