Pasta Panna e Pistacchi

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di pasta
  • 150 gr di panna da cucina
  • 1/2 cipolla
  • 100 gr di formaggio grattugiato
  • 50 gr di pistacchi tritati
  • sale q.b.
  • 30 gr di olio extra V.di Oliva

Tempo di preparazione 15 min

Allora, anche questa pasta direi facilissima!

sud Italia..
sud Italia..

Affettate la cipolla e fatela rosolare in una padella capiente, una volta dorata aggiungere i pistacchi e farli tostare pochi secondi. Aggiungere la panna e farla cuocere per 5 min. Aggiustate di sale.

Nel frattempo avrete fatto cuocere la pasta al dente, tenete un mestolo d’acqua di cottura da parte, scolatela e fatela saltare nel sugo di panna e pistacchi. Se dovesse risultare asciutta diluitela con l’acqua di cottura. Spolverateci su il parmigiano…. et voilà!!!

Ps: per i più golosi….potete sbirciare la ricetta salsiccia e pistacchi..

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