Salsa di Pomodori Messicana

Ingredienti x 4 tortillas:

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il fuoco..dolce.
  • 150 gr di pomodorini maturi (o 4 grossi)
  • 2 peperoncini freschi piccanti
  • 1 lime/limone succo e scorza
  • 100 gr di cipolla bianca
  • 15 gr di coriandolo fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale q.b

 

Tempo preparazione 15 min:

Tagliate a dadini i pomodori e a strisce sottili la cipolla. I peperoncini svuotateli dai semi e tagliateli a rondelle.

In una ciotola mettete tutto insieme: pomodori, cipolla, peperoncini, il cucchiaio di zucchero spruzzate il  limone e grattugiate le scorza , coriandolo fresco e aggiustate di sale. Mischiate il tutto e tenete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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