Pasta salsiccia e pistacchi

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di pasta
  • 1o0 gr di panna da cucina
  • 100 ml  di latte
  • 1/2 cipolla
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 50 gr di pistacchi tritati
  • 100 gr di salsiccia
  • sale q.b.
  • 40 gr di olio extra V.di Oliva

 

Tempo di preparazione 20 min:

Mettete la pentola sul fuoco.

In una padella capiente affettate la cipolla, fatela stufare a fuoco delicato con l’olio, sbriciolate la salsiccia e fatela andare insieme. Quando la salsiccia ha preso colore aggiungete i pistacchi e fateli tostare pochi secondi.

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Aggiungete il latte e fate cuocere per altri 5 min  unite la panna e lasciate x altri per 5 min. Aggiustate di sale.

Nel frattempo avrete fatto cuocere la pasta al dente, tenete un mestolo di acqua di cottura da parte, scolatela e fatela saltare nel sugo di panna e pistacchi. Se dovesse risultare asciutta diluitela con l’acqua di cottura. Spolverateci su il formaggio e servite!

Ps. se volete semplificare il piatto guardate la ricetta ” Panna e Pistacchi”

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