Brodo Vegetale

Ingredienti:

  • 1,5 litro d’acqua
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla bianca

 

Tempo di preparazione 40 min:

Un caro amico Chef mi ha suggerito questo brodo vegetale semplicissimo e gustoso,  lo utilizzo spessissimo per i  risotti ,carni e altri piatti che prevedono l’uso del brodo.

brodo
saporito..

 

Lavate sedano e  carota  senza sbucciarli.

La cipolla pelatela e incidete con il coltello una croce in superficie, senza tagliarla, lavatela.

Fate bollire il tutto nell’acqua per 35/40 minuti finché il colore diventa giallo intenso.

Ps: io ci cucino anche i tortellini! 🙂

 

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