Frittata al forno

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 scalogno
  • 3 cucchiai d’olio Extra V. Oliva
  • 6/8 uova
  • sale q.b
  • pepe q.b.

 

Tempo di preparazione 30 min:

Una ricetta semplice,  ottima come secondo o antipasto. Leggera e molto dietetica :-).

Fate un battuto con le verdure, carota cipolla e sedano. Fatele rosolare con due cucchiai d’Olio, fino a quando non diventano dorate. Nel frattempo sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il trito di verdure e aggiustate di sale e pepe.

frittata

Versate il contenuto in uno stampino da Plumcake, che avrete precedentemente oliato con il restante olio. Infornate (a forno già caldo) a 180 gradi ventilato per 15/20 min circa. Quando si sarà gonfiata e dorata è pronta.

Potete servirla intera su di un piatto da portata oppure a fette nei singoli piatti, accompagnata con della misticanza e olive greche, o come meglio preferite..

PS: così è molto light, se volete arricchirla potete aggiungere 20 ml di panna e 30 gr di grana padano o Emmental..

 

 

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