Peperoni di Maci di Soja

Ingredienti per 6 peperoni:

  • 400 gr di maci
  • 3 cipollotti freschi
  • 6 peperoni piccoli
  • 1 bicchiere di vino bianco (anche moscato)
  • 3 cucchiai d’olio Extra V.Oliva
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • spezie messicane.
  • sale q.b.

 

Tempo di preparazione, condimento 10 min + 40/50 minuti di cottura dei peperoni:

IMG_5828
….ma è carne o no?? 

Lavate e svuotate i peperoni.

Affettate i cipollotti e fateli soffriggere con l’olio.

Aggiungere il maci, mescolate, sfumate con il vino, fate cuocere per 3 minuti. Spolverate a vostro piacimento le spezie messicane (sono piccanti) regolate di sale e spegnete.

Mescolate insieme all’impasto 1 cucchiaio di parmigiano  e 1 di pan grattato.

( se vi piacciono potete aggiungere olive taggiasche e capperi)

Riempite con questa farcia i peperoni, spolverate in superficie il restante parmigiano e pan grattato, un filo d’olio e infornate, a forno già caldo 180° ventilato, per 40 minuti circa, anche di più dipende dai vostri gusti..

A mio marito carnivoro piacciono moltissimo!

Ps: per i vegani  basta eliminare il parmigiano

 

 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...